Brand & Product Development Studio
私たちはブランド、食品工場、カフェのために生まれた食品開発コンサルティングチームです。 試作から量産の安定化まで、「うまく作れない、質が足りない、安定しない」という課題を、 一歩ずつ解決へと導きます。
無料相談を予約するThe Problem
私たちに相談に来られるブランドの多くは、アイデアが足りないのではなく、「アイデアを形にする」最後の一歩でつまずいています。
頭の中のイメージははっきりしているのに、何度試作しても求める風味・食感・見た目に届かない。
同じレシピでも、ロットや作る人が変わると仕上がりが変わってしまい、ブランドの水準を保ちにくい。
手作りで成立していたレシピも、工場での量産段階に入ると風味が変わったり、コストが合わなくなったり、そもそも設備で作れないことも。
What We Do
レシピを渡すだけでなく、「作れて、安定して作り続けられる」ための仕組みづくりをサポートします。
ブランドのポジショニング、ターゲット顧客、問題の根本原因を把握します。
試作とブラインドテイスティングを重ね、風味とコストの最適なバランスを見つけます。
標準作業手順を構築し、どのロットでも同じ品質を保てるようにします。
設備やラインに合わせてレシピを調整し、無理なくスケールできるようにします。