Brand & Product Development Studio
저희는 브랜드, 식품 공장, 카페를 위한 식품 연구개발 컨설팅 팀입니다. 레시피 시제품 제작부터 양산 안정화까지, "만들어지지 않는다, 충분히 좋지 않다, 일정하지 않다"는 문제를 한 걸음씩 해결해 드립니다.
무료 상담 예약하기The Problem
저희를 찾는 대부분의 브랜드는 아이디어가 부족한 것이 아니라, "아이디어를 결과물로 만드는" 마지막 단계에서 막혀 있습니다.
머릿속 이미지는 분명한데, 몇 번을 시도해도 원하는 풍미·식감·모양에 도달하지 못합니다.
같은 레시피라도 배치나 만드는 사람이 바뀌면 결과물이 달라져, 브랜드의 기준을 유지하기 어렵습니다.
손으로 만들 때는 완성되던 레시피도, 공장 양산 단계에 들어가면 풍미가 달라지거나 비용이 맞지 않거나, 아예 설비로 만들 수 없는 경우도 있습니다.
What We Do
단순히 레시피만 제공하는 것이 아니라, "만들 수 있고, 꾸준히 만들 수 있는" 완전한 방법을 함께 구축합니다.
브랜드 포지셔닝, 타겟 고객, 문제의 근본 원인을 파악합니다.
여러 차례의 시제품 제작과 블라인드 테이스팅을 통해 풍미와 비용의 최적 균형을 찾습니다.
표준 작업 절차를 구축하여 어떤 배치에서도 동일한 품질을 유지하도록 합니다.
설비와 생산 라인에 맞춰 레시피를 조정하여 무리 없이 확장할 수 있도록 합니다.